舌尖论技艺 山西举行品酒师职业技能大赛

发布时间:2024-12-23 15:18:31 来源: sp20241223

   中新网 太原8月12日电 (任丽娜)12日,山西省第一届食品工业行业(品酒师)职业技能大赛在汾阳市杏花村汾酒会议中心举行。

山西省第一届食品工业行业(品酒师)职业技能大赛现场。任丽娜 摄

  在白酒企业生产经营中,品酒是质量把关的重要一环,以品酒师为代表的技术人员,在一品一调之间,通过品评勾调的精心创作,创作出一个个酒业里的传世佳作,可谓是酒品灵魂的“工程师”,在酒业企业中发挥着不可替代的重要作用。

  本届大赛由山西省总工会、山西省人社厅和山西省工信厅联合主办,山西省财贸轻纺烟草工会、山西省食品工业协会和汾阳市人民政府共同承办,属于省级一类竞赛,也是山西省覆盖最广、规模最大、赛事等级最高的一次酒业专业技能大赛。

舌尖论技艺。任丽娜 摄

  自大赛启动以来,共有来自山西全省8个地市、26家企业的300余名品酒师报名参赛。经过前期的选拔赛和地市遴选推荐,50名品酒师进入决赛。

  根据赛事安排,本届大赛分“理论知识考试”和“实际操作考核”两部分,旨在全面考察参赛者的专业知识和实际操作能力。比赛中,选手们凭借敏锐的感官、扎实的专业知识,展现了高水平的品评能力。

  据了解,本届大赛将评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,第一名将获得山西省政府授予的“三晋技术能手”称号,并向山西省政府推荐为“五一劳动奖章”候选人。大赛前3名还将分别获得5000元、3000元、2000元的奖金奖励。此外,前10名将获得大赛组委会授予的“十佳品酒师”称号,前30名获得“省级白酒评委”,所有进入决赛选手都将获得大赛组委会授予的“优秀选手”奖。

品酒师现场“比武”。任丽娜 摄

  山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰表示,针对山西省品酒师人才基础薄弱、高技能人才匮乏的实际,山西将多措并举,激励广大品酒师学技术、学技能,努力锻造结构优良、素质优秀、技能高超、富有活力的品酒师队伍。(完)

【编辑:陈海峰】