发布时间:2024-08-27 12:25:17 来源: sp20240827
中新网 湖州7月16日电(胡丰盛 黄彦君 李洁如)“一杯咖啡同时包含江南韵味和湖笔特色,喝了立马变成‘文化人’。”近日,浙江省湖州市善琏镇的一家咖啡馆,推出一款水墨咖啡,吸引了诸多民众尝鲜。
“它就像一幅流动的水墨画,缓缓下沉的墨汁,让人在品尝的同时感受到江南韵味。”这家咖啡馆的主理人张舒磊分享道,他曾花费一个多月时间反复试验,“墨水”的原材料从墨鱼汁换到竹炭粉,只为调制出既有水墨画外观又不失咖啡本味的饮品。
在张舒磊看来,咖啡的魅力在于其多样性,“我想做传统与现代的结合,既有咖啡的醇厚,也有国风的韵味。”
那么,如何为创意咖啡增添文化底蕴?作为中国湖笔文化发祥地,善琏镇拥有“湖笔制作技艺”这一国家级非物质文化遗产,得天独厚的优势给了张舒磊灵感。
带着对江南慢生活的向往,他将地方文化与舶来咖啡艺术相结合,创作出了“水墨江南”咖啡。
不同于单纯依赖环境取胜的乡村咖啡,“水墨江南”另辟蹊径,将咖啡体验升华至文化共鸣的层面。自5月份推出以来,已经售出数百杯,成为善琏乃至湖州的一张文化名片。
眼下,依托乡村独特的资源禀赋,各地“咖啡+”口味不断更新。
“咖啡+出片”,浙江安吉矿坑咖啡成网红打卡地,2024年清明假期单日出杯量超8000杯;“咖啡+怀旧”,浙江海盐谷仓咖啡保留老粮仓特色,吸引年轻人涌入;“咖啡+骑行”,骑士咖啡开在村头路边,化身浙江“最美公路”之一翁金线上的“加油站”。
在善链,水墨咖啡“出圈”亦非偶然。近年来,该地采用“旅游+青少年研学拓展”模式,建设了湖笔小镇研学营地等文旅项目,举办了多届“湖笔文化节”,形成以湖笔文化体验、国学文化研修及休闲度假于一体的创新型文化旅游小镇。
“我们要积极探索多元业态植入和运营管理创新,实现研学旅游资源价值向经济价值转化,形成‘人流效应’‘经济效益’。”善琏镇相关负责人表示,“水墨江南”结合本土文化打造“咖啡+”的新型宣传模式,为乡村咖啡业态开辟了文旅融合新路径。(完)
【编辑:房家梁】